鮮やかな青が美しいCornflower Blue（コンフラワー・ブルー）。和名ではヤクルマギクと言います。こぼれタネで増えていくので、一心一草の畑では、春になると沢山のコンフラワーブルーの花が咲いています。この青い色はアントシアニンを含んでいますので、眼精疲労に良いとハーブと言われています。乾燥しても美しい青色がそのまま残るので、エディブルフラワーとして、サラダやケーキなどの上にのせるとテーブルがパッと明るくなりますよ。
Cornflower Blue
Cornflower Blue
コンフラワー・ブルー
概要
【英名】Cornflower Blue
【学名】Centaurea cyanus
【和名】ヤマグルマギク
【科名】キク科
【属名】ヤグルマギク属
【原産地】ヨーロッパ南部
効能
【成分】
・アントシアニン
・アントシアニン
・クマリン
・フラボノイドなど
【期待される効果】
・眼精疲労
・口内炎緩和作用
・利尿作用
・消化促進作用
・抗菌作用
・美肌作用
・収斂作用
・抗酸化作用など
【適応する症状】
・疲れ目
・口臭予防
・口内炎
・胃のもたれ
・アンチエイジングなど
【注意】
・通常の使用であればなし
使用
【使用部】
・花弁
【味】
・あまりありません
【香り】
・あまりありません
【主な使用方法】
・ハーブティー
・バスハーブ
・湿布
栽培
【タイプ】
・一年草
【耐寒性】
・耐寒性（強）
【収穫】
・開花時