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一心一草

一心一草(いっしんいっそう)は、八ヶ岳の麓にある畑で、
農薬や化学肥料を使わずにメディカルハーブを育て、
そのハーブを使ったハーブティーを手作りで作る
ハーバリスト杉野志歩の小さな工房です。

 

一心一草のハーブ畑は、標高約1,000メートルと標高が高いことから、
一年を通して冷涼な気候に恵まれ、暑さの苦手なハーブに適した環境です。

 

また、晴天率が高いことから、湿度の苦手なハーブも蒸れることなく、
サラサラとした風に吹かれて、気持ちよく育っています。

 

そのような環境で育ったハーブを、手でつみ、
ハーブの特徴を大切にブレンドしたハーブティーを作っています。

 

ぜひ、八ヶ岳で育ったハーブたちの香りをお試しください。

杉野志歩

15年ほど前から有機農業やパーマカルチャーに携わり、
80種類の野菜や米を育てる自給自足の暮らしの実践や、
有機農家のためのwebセレクトショップの運営や執筆などを行なってきました。

 

エサレンマッサージのプラテクショナーの資格を取るために訪れた
イギリスのフィンドホーンでハーブの豊かさや、
オルナタティブナ生活や医療に感銘を受け、

 

現在は、八ヶ岳の麓で暮らしながら、
メディカルハーブの栽培とハーブを使ったものづくりを行なっています。

[著書]

畑のある生活

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※著者名は旧姓

朝日出版社
ISBN-10: 4255004412
1,200円

やさい暮らしを始めませんか。

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※著者名は旧姓

ポプラ社
ISBN-10: 4591109240
1,800円